大理打造“放心餐桌” 推进食品安全示范街区创建

近期，大理市市场监管局结合全国文明城市创建，在开展“净餐馆”的同时，在大理镇、下关街道、太和街道、满江街道4个建成区打造不少于2条餐饮服务食品安全示范街区，通过强基础、抓示范，引领带动餐饮业全面提升质量安全水平，打造“放心餐桌”。

大关邑新村作为太和街道重点打造的食品安全示范街区，在创建过程中，大理市市场监管局以“净餐馆”专项行动整治和日常监督检查情况为基础，逐门逐户宣讲创建食品安全示范街区的意义，手把手指导店铺进行整改提升，一次次上门验收。目前，街区内7家餐饮服务单位通过五星商户验收，近30家餐饮服务单位通过四星、三星、二星等不同星级认定，起到了积极的示范带动作用。

在执行餐饮服务单位“红黑榜”制度过程中，市市场监管局整合街道、社区等部门力量，对街区内食品经营户进行规范改造，确保中型餐饮经营户、单位食堂符合“七个达标”要求，小型餐饮经营单位和食品摊贩符合“五个达标”要求，引领辖区餐饮行业整体水平不断提升。截至目前，公布餐饮服务单位“红黑榜”6期，其中“红榜”38家，“黑榜”45家。

下一步，将继续深入推进“红黑榜”动态管理，积极推进食品安全示范街的打造和示范店创建，广泛发挥社会舆论监督作用，利用“餐饮安心码”“爱卫钉”等有效手段，鼓励消费者对环境卫生和食品安全进行监督。建立常态化媒体曝光制度，督促餐饮经营户从被动接受管理变为主动规范提升。通过舆论监督、科学引导、典型曝光，增强社会普遍认知度，形成社会共同参与的良好氛围。