大雁行远靠头雁，产业飞腾仗龙头。今年，青岛市启动新一代“青岛金花”培育，在粮油、蔬菜、畜牧、水产品、食品等方面遴选出12家农产品加工头部企业，集聚资源力量，按照“扶优、扶强、扶大”原则，用国际国内“两个市场”拉动农产品加工产业升级，以核心龙头企业作为支撑主体，突出农业产业化集群发展，壮大一批起点高、规模大、带动力强，深度参与全球价值链、产业链、供应链合作的核心企业，为乡村产业振兴攻势提供重要支撑。
“小作坊”到“大企业”的蜕变
始创于1978年的青岛柏兰集团有限公司，从一个加工芝麻、香油的小作坊做起，研发出专门用于加工芝麻粉的设备，1985年企业收入达到10万元。在董事长郭培正的带领下，胶州市柏兰村村民一起加入香油加工产业，使饱受贫困之苦的柏兰村迅速变成致富先进村。
40多年来，柏兰集团一直把加强“产学研”合作、构建企业核心竞争力作为重要发展战略，不断借力推进企业技术创新，每年的技术创新资金投入占销售收入的4%以上，创新出200多种产品，形成以芝麻系列、辣椒系列、调味品系列、有机大麦茶、玉米茶系列为主，其它农副产品为辅的经营局面。柏兰集团在国内国际市场上打响“东方味道”品牌，发展成为一家年销售收入6亿元的现代化大型农副产品加工省级龙头企业。
除了柏兰集团，一大批青岛农产品加工企业都从小作坊成长为龙头企业。截至目前，青岛市规模以上农产品加工企业812家，营业收入2300多亿元，农产品加工业成为名副其实的大产业。在国际国内双循环新发展格局下，青岛市引进、培育、壮大外向型农产品加工企业，全市直接从事农产品加工出口的企业1700多家，产品出口140多个国家和地区，年出口额达到50亿美元以上，占全国7.4%，城市排名全国第一。
今年7月，青岛市积极创建中国(青岛莱西)国际农产品加工产业园，谋划布局“一核、四区、多点”，吸引一大批龙头企业、科研单位进驻，预计到2025年实现产业园总产值1500亿元，并发挥产业园对全省、华东地区农产品加工的引领辐射作用，引领周边农产品加工业全产业链绿色高端发展，形成“国际一流、全国领先”的农产品加工产业格局。
“种子”到“餐桌”的全产业链
作为亚洲产业规模最大、实力最强的兔业一条龙企业，青岛康大集团先后投资近6亿元，建设4座现代化兔肉食品加工基地，形成从良种繁育、标准化养殖、饲料生产、屠宰深加工到出口的全产业链。
针对国内没有肉兔良种，一直受制于国外的现状，康大集团历经6年、投入过亿元成功培育出康大1、2、3号肉兔配套系，建立肉兔活体基因库，是国内首个拥有自主知识产权的肉兔新品系。同时集团在青岛、潍坊、吉林、福建等地投资6亿元分别建成现代化食品加工基地，引进德国全自动屠宰生产线、日本新含气调理生产线等世界先进生产设备，年屠宰加工4000万只肉鸡和3000万只肉兔，年生产调理食品6万吨，成为国内最大的快餐调理食品加工出口企业之一。
从10万亩种植基地到“绿行者”品牌，国家重点龙头企业浩丰集团构建从种子到餐桌的绿色全产业链，满足了多种蔬菜的周年供应。浩丰集团有效融合专供基地建设、蔬果分拣加工、热厨加工、仓储物流、品牌建设、休闲体验等多业态绿色全产业链，通过在山东、上海、福建等地建立的12处总面积2万余亩的自有基地，实现多品种蔬菜365天周年均衡稳定供应，赢得两大国际快餐巨头在中国60%的结球生菜市场份额，成为百胜等数十家世界500强企业在中国的合作伙伴。2018年6月，浩丰集团成为“上海合作组织青岛峰会农产品专供基地”，有3个品类蔬菜被端上国宴餐桌。
近年来，青岛市立足农业资源产业优势，因地制宜确定主攻方向，按照全产业链开发思路，补短板、强弱项，推动茶叶、蓝莓、葡萄、胡萝卜等15条十亿级特色产业形态由“小特产”转变为“大产业”，推动粮油、奶业、生猪、禽肉等7条百亿级产业由“平面分布”转变为“集群发展”，推动农产品加工业、畜牧业2条千亿级产业链的主体关系由同质竞争转变为合作共赢。
“传统”到“新兴”的凤凰涅槃
青岛天祥集团的前身为镇办植物油加工厂，历经30年发展，企业立足科技创新，跑出发展“加速度”。通过与中国农科院、山东省花生研究所等科研院所建立起长期稳定的产学研合作体系，共同承担国家级技术创新项目和国家农业产业化研发项目，参与制定国家标准、行业标准、团体标准等4项，拥有各项专利技术50余件，迸发创新力量。投资上亿元，引进国内先进的全自动辣椒食品生产线，购置自动码垛机器人等先进设备，实现产品智能化操作管理。建立研发中心、专家公寓、企业文化展馆、花生博物馆，研发出独特的360°食品安全生产监控体系，扩大喜燕花生油产能，使国内市场占有率和国际市场竞争力稳步提升。今年1—10月份，该企业实现疫情之下业绩逆势增长，销售收入同比增长43.49%，出口量连续多年在青岛同行业中排名第一。
在2020青岛创新节上，青岛海大生物集团上榜2020青岛高新技术企业上市潜力10强。作为生物肥料生产公司，海大生物从探索海藻生物肥料到赶超国内外行业水准，产品从单一到多元再到制造业单项冠军，在中国肥料行业发展变化的20年，实现国产“海藻肥”逆袭。
益海嘉里(青岛)食品工业园在胶州市洋河镇建设600亩综合食品加工基地;波尼亚从城阳整体搬迁至平度，实现从农场到餐桌一条龙的全生产链生产运营;投资30亿元的利群里岔智慧物流与供应链基地一期“中央厨房”将成为目前华东地区规模最大、现代化程度最高的智慧物流和供应链基地……通过把田间地头打造成“原料车间”，把加工流水线打造成“观光工厂”，把体验店打造成“现场制作”“线上销售”，农产品加工业的“腾笼换鸟”把二三产业留在农村，把就业岗位和增值收益留给农民，以新产业新业态新模式引领产业变革。
风劲扬帆正当时，“金花”领舞惠三农。新一代“青岛金花”培育企业，以媲美青岛“五朵金花”为目标，引领青岛市农产品加工业做大做强，运用绿色发展模式，提升农业价值，健全农业产业全产业链，推进乡村产业融合发展，带动农业增效农民增收，助力乡村全面振兴和农业农村现代化。