石家庄市栾城区：小小羊肚菌撑起百姓致富伞

石家庄市栾城区拾紫专业种植合作社自2018年成立以来，期间积极发挥合作社职能，引导社员与村民由传统种植向特色种植转变，为农村群众不断探索致富新路子。“我们合作社是主要以打造‘紫色文化’为主题的特色蔬菜种植，紫色豆角、紫色胡萝卜、紫色大白菜等，从饮食上做保健养生，让紫色蔬菜成为餐桌上一道亮丽的风景线。现在又新增了食用菌的种植，更好地带动群众增收致富。”有着丰富农作物种植经验的李军峰既是栾城区南石碑村副主任也是合作社主要负责人。他说，“我2018年开始种植羊肚菌，从之前的几亩地到现在成立合作社，以往都是暖棚种植，成本太高，今年首次尝试采用规格较低的大棚来种植羊肚菌，大概种植了5亩，你看，这不也都长出来了。”

据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值。但羊肚菌为低温菌种，受到气候、土壤、培育方式等因素的影响，培育难度很大。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食用菌，营养相当丰富。据测定，每100克鲜羊肚菌含蛋白质高达5.02克、碳水化合物5.5克，并有多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.14%，国际上常称它为“健康食品”之一。同时羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补脑、提神之功能，独特的功效使羊肚菌成为食用菌界的“贵族”，被誉为“菌中皇后”。

“羊肚菌大面积上市后，效益会非常好，新鲜的羊肚菌市场价格高，平均亩产1000斤左右，总能俏销市场。”李俊峰介绍道。近年来，随着栾城区政策扶持力度的不断加大，良好环境的创造充分调动了农业生产经营者的积极性，推动了全区种植农业走规模化道路。为了促进资源的永续利用、保障生产生态协调发展，推进农业供给侧结构性改革，压减草皮是其中重要的一步。像拾紫专业种植合作社的一些社员之前是种植草坪的，现在加入了合作社，在响应压减草皮政策的同时增加了农户的收益。“现在种植羊肚菌既能挣着钱又能保护环境，这钱咱挣着踏实。”拾紫种植合作社社员张雪丽感慨地说道。

怎样挣“踏实”钱，以促进农民增收为目的，是栾城区在实施乡村振兴战略中紧紧抓住产业兴旺这个“牛鼻子”的关键。近年来，栾城区坚持现代都市农业定位，不断深化农业供给侧结构性改革，着力深化一二三产业融合，持续提高农业竞争力，以科技创新为支撑，以绿色发展为导向，以标准提升为引领，以品牌培育为路径，着力打造科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业。