南宁推出民生管理模式“阳光厨房”实况直播饭店后厨

　　图为“阳光厨房”直播画面。　潘志忠　摄

　　中新网南宁2月2日电(黄艳梅潘志忠)食品安全问题备受社会关注。广西南宁市发展和改革委员会2日向媒体介绍，为了让消费者“看得清楚，吃得放心”，南宁市官方推出民生管理模式“阳光厨房”，民众随时随地打开手机就能在线观看“后厨的那些事儿”。

　　“洋快餐连锁品牌的食用冰块脏过马桶水”、“某餐饮店用脏抹布擦盘子”、“厨房污水横流、蚊蝇乱飞、细菌滋生”……近年来，频频被媒体报道的食品安全问题让食客们心里蒙上了一层阴影，“脏乱差”一次次撞击着消费者们的神经。

　　“餐饮安全”点点手机就看见。　潘志忠 摄

　　从即日起，南宁市民只要登录官方为民众精心打造的城市级公共服务平台“爱南宁APP”，打开“阳光厨房”频道，就能在任何地方看到饭店后厨的“实况直播”：厨房环境干不干净、厨师带没带帽子、饭店工作人员操作过程合不合规范，从洗菜、备料到加工、下锅全过程都一目了然。

　　南宁市发展和改革委员会介绍，“阳光厨房”频道接入了南宁市青秀区食品药品监督管理局牵头举办的“阳光餐饮”工程项目平台，是一套基于互联网及移动互联网技术，采用“云”模式集成了溯源管理、视频监控、企业微门户、多媒体展示及互动的综合应用平台。

　　基于此平台，消费者可以查询餐饮企业的证照、实时查看后厨情况(重点针对清洗消毒、烹饪加工等关键环节和区域)、企业量化等级考核情况等；餐饮企业可以宣传自主品牌、推荐菜品、主动接受群众监督；政府可以打造一个发布实时权威数据、宣传食品安全的窗口。

　　据介绍，目前，第一批已有37家南宁青秀区的大型餐饮店、中央厨房等餐饮单位作为试点企业接入“阳光厨房”平台，后期会逐步拓展监管时间空间，增强监管力量，预计今年年底前覆盖200家以上的餐饮机构和食堂。

　　“爱南宁APP”以“信息惠民”为宗旨，以“智慧南宁”为基础，是首款由南宁市政府主导、南宁市发展改革委牵头、多部门共同建设开发城市级服务软件。(完)