农民企业互利共赢和谐共生

石家庄市栾城区是河北省小麦传统种植区。2019年，栾城区对当地小麦品种进行了优化，投入400万元用于优质强筋小麦的推广。据了解，2019年，栾城区新推优质强筋麦种植达十万亩，占小麦种植面积的50%；2020年，栾城区将进一步扩大种植面积，全区实现100%种植优质强筋麦。

“我们合作社在优质强筋麦管理中实现了统一品种、统一种植、统一管理，从而解决了管理无序导致农产品质量低下的问题，保证了优质强筋麦的质量。从目前小麦的长势看，又是一个丰收年。”石家庄市栾城区恒丰种植专业合作社负责人陈玉柱说。恒丰种植专业合作社能辐射八千多农户，而像这样的合作社在栾城区目前已经有七家。

2020年栾城区将会迎来优质强筋麦的第一个丰收年，而当地最大的宏业面粉厂也正在紧锣密鼓地新建专门针对优质强筋小麦的配粉车间，预计2020年6月就可以正式启用。这样一来，栾城区的优质强筋麦就如“皇帝的女儿不愁嫁”，会直接进入到当地的面粉厂进行二次加工。

宏业面粉厂是栾城区一家日处理小麦600吨的面粉加工企业，以优质强筋麦为原料的配粉车间使用后，可以通过配粉改变面筋强弱品性，满足不同专用粉或食品的要求，为开拓面粉专用粉市场打下坚实的基础。

该厂工程师张建波介绍说：“普通小麦筋力是三五分钟，优麦可以达到十几分钟，如果我们这个车间建好以后，产品会进一步的细化，用优麦的产品会增加，每年优麦用量预计会达到三万吨。”该厂通过“企业+合作社+农户”的方式，与周边小麦种植农户建立了稳固的供求关系，按照发展规划，未来两年宏业面粉厂将吸纳农户达1万余户，订单种植达3万余亩。

在栾城区，不仅有面粉厂这样的小麦初级加工产业，还有马家麦坊食品等深加工产业，让优质强筋麦的产业链条更加多元丰富。

马家麦坊食品有限公司是栾城区一家集烘焙食品研发、生产、销售为一体的综合性农业产业化省级重点龙头企业。旗下产品畅销河北、河南、山东、山西等20多个省、市、自治区，为栾城区小麦深加工产业提供了有力的技术示范和产品支撑。目前，该公司直接或简接带动农户约16100户共同发展。“我们公司产品主要有两大系列，八十多个规格品种，现在使用优质强筋小麦主要是面包，每年的用量能占到总产量的60%以上，非常愿意使用栾城当地的面粉，进一步促进栾城农业结构调整。”该公司安全环保部项目办负责人乔志刚介绍道。

栾城区通过优质强筋麦的推广种植逐步实现了农民增产增收，企业增益增效，互利共赢，和谐共生。该区农业农村局副局长赵双阳表示：“真正做到从小麦的播种到产品包括食品全产业链的发展，要在优质强筋麦甚至超强筋麦种子研发上下功夫，扶持好宏业面粉马家麦坊等这些二产的加工企业，把他们扶强培壮以后，能够解决小麦的出处问题，不仅让农民种上优质的强筋麦，更要帮助农户解决销售的问题。”

目前，围绕优质强筋小麦，栾城区形成了一条集种植、初级加工、深加工于一体的全产业链条，促使农户和企业实现互利共赢，助推农业产业结构的调整。